Подготовка: тщательно очистите руки.
Перед входом в производственную зону персонал должен тщательно мыть руки проточной водой с антисептиком для обеспечения чистоты и гигиены, подготавливая их к надеванию средств защиты.
Защита головы: наденьте защитную шапку.
Персонал должен заправлять все волосы в защитную шапочку, чтобы волосы не выпадали и не загрязняли пищу.
Защита органов дыхания: носите маску
Правильное ношение маски имеет решающее значение. Он эффективно блокирует бактерии, вирусы и другие микроорганизмы изо рта и носа, снижая риск заражения пищевых продуктов.
Защита тела: носите защитную одежду
Прежде чем надеть, проверьте защитную одежду на предмет повреждений и истирания. При надевании сначала наденьте защитную одежду, затем застегните спину, отрегулируйте подол брюк и максимально заправьте брюки в рабочие ботинки. Наконец, засучите рукава так, чтобы кожа не была обнажена.
Защита рук: надевайте перчатки.
Выберите одноразовые перчатки и проверьте их на наличие повреждений перед тем, как надеть. Перчатки эффективно предотвращают прямой контакт рук с пищевыми продуктами, снижая риск заражения.
